연구자들은 놀라운 발견을 했습니다: 최근 연구에서 인간의 몸에서 식품 포장 및 가공에 사용되는 3,600개 이상의 화학 물질, 즉 식품 접촉 화학 물질이 감지되었습니다. 이미 해로운 것으로 알려진 PFAS 및 비스페놀 A와 같은 물질은 예상되는 발견이었지만, 연구자들은 연구에서 감지된 많은 다른 화학 물질들도 건강에 해로울 수 있다고 경고합니다.
환경 역학 및 노출 과학 저널에 발표된 이 연구는 인간 샘플(예: 소변, 혈액, 모유)에서 감지될 수 있는 식품 접촉 화학 물질에 대한 광범위한 인간 노출을 밝혀냅니다.
연구를 위해 연구자들은 14,000개 이상의 알려진 식품 접촉 화학 물질(FCCs)을 5개 인간 생체 모니터링 프로그램, 3개 대사체/노출체 데이터베이스 및 다양한 과학적 연구의 데이터와 비교했습니다. 결과적으로 알려진 FCC의 25%에 해당하는 3,601개의 화학 물질이 인간의 몸에 존재하는 것으로 나타났습니다.
“우리 연구는 식품 접촉 화학 물질, 노출 및 인간 건강 간의 연관성을 설정합니다. 또한 지금까지 생체 모니터링 연구에서 간과된 화학 물질들을 강조합니다. 그리고 이는 건강 예방 및 보호를 위한 중요한 기회를 제공합니다.”라고 연구의 주저자인 Dr. Birgit Geueke가 보도자료에서 말했습니다.
“이 연구는 식품 접촉 재료가 규정을 준수할 수 있지만 사람에게 알려진 위험한 화학 물질을 전달하기 때문에 완전히 안전하지 않다는 사실을 강조합니다. 우리는 이 새로운 증거 기반이 식품 접촉 재료의 안전성을 향상시키는 데 사용되기를 바랍니다. – 규정 측면에서도, 안전한 대체물 개발 측면에서도요.”라고 연구의 선임 저자 Dr. Jane Muncke가 말했습니다.
연구자들은 이러한 화학 물질 중 많은 것의 잠재적 위험이 철저히 조사되지 않았고, 이러한 연구의 공백이 이러한 물질과 관련된 무자각한 위험에 대한 우려를 일으킨다고 지적했습니다.
“우리는 식품 포장의 문제 있는 화학 물질이 비스페놀 및 프탈레이트와 같은 잘 알려진 물질에 국한되지 않는다는 것을 이미 알고 있었지만, 인간 노출의 일부 증거가 있는 식품 접촉 화학 물질의 수가 많다는 것에 놀랐습니다. 이는 많은 화학 물질에 대한 독성과 노출에 대한 추가 연구가 필요하다는 것을 보여주며, 식품 포장에 대한 규제가 필요함을 알립니다.”라고 공동 저자인 Olwenn Martin이 말했습니다.
