저자 노트: 제가 농장에서 가장 좋아하는 잎사귀 중 하나는 감 잎입니다. 감 잎은 폴리페놀의 일종인 프로안토시아니딘을 포함하고 있으며, 타닌, 플라보노이드, 테르페노이드, 질산화물, 콜린, 아스트라갈린, 아미노산도 포함되어 있습니다. 이 잎사귀는 과일보다 비타민 C5가 더 많고, 카로티노이드, 마그네슘, 망간, 티탄, 칼슘, 인의 좋은 공급원이기도 합니다. 연구에 따르면 감 잎 차를 마시면 신진대사6가 개선되고, 플라보노이드가 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
