브뤼셀 스프라우트는 우리 가족의 가을 필수 아이템이며, 이 버전은 레몬 주스와 레몬 제스트의 추가적인 맛을 제공합니다. 브뤼셀 스프라우트를 볶으면 카라멜화된 맛이 나고 바삭한 질감을 유지하며, 구운 피스타치오는 매 한 입마다 고소한 크런치를 더해줍니다. 게다가, 이 영양가 있는 작은 양배추는 비타민 C와 K, 섬유소의 훌륭한 공급원입니다!
변화가 핵심입니다
조리 시간은 브뤼셀 스프라우트의 크기에 따라 다를 수 있으므로 잘 지켜보시기 바랍니다. 마늘 가루, 카이엔 페퍼 및 좋아하는 다른 향신료를 대체하거나 추가하고, 잘게 썬 피스타치오를 슬리버 아몬드나 피칸으로 바꿔보며 맛과 질감의 실험을 해보세요. 저는 이 요리에 자타르가 특히 잘 어울린다고 생각합니다!
