조기에 발견하면 제1형 당뇨병을 역전시킬 수 있을까요?
국제 질병 역전 및 예방 저널은 이미 식물 위주의 식단으로 기적 같은 질병 역전 사례를 다뤘습니다. 예를 들어, 한 환자는 2개월 동안 두 번의 심장마비를 겪은 후 전통적인 식물성 식단을 따르기 시작했습니다. 몇 달 후, 그는 더 이상 흉통을 겪지 않았고 콜레스테롤, 혈압, 혈당을 조절하며 50파운드를 감소시켰습니다. 하지만 이러한 수치는 환자가 ‘죽은 사람처럼 느끼는 것’에서 건강을 통제하며 새로운 미래와 삶을 갖는 것으로의 변화를 담고 있지 않습니다.
이전에 자기면역 염증 질환인 건선과 루푸스 신염(신장 염증)에 대한 사례들을 논의했습니다. 감당할 수 없다고 생각했던 자기면역 질환인 제1형 당뇨병은 어떻습니까? 제2형 당뇨병은 건강한 식단과 생활습관으로 예방하고 역전할 수 있는 생활습관 질병입니다. 반면, 제1형 당뇨병은 우리 몸이 췌장을 공격하여 인슐린 생성 세포를 파괴하고 인슐린 주사 생활에 처하게 만드는 자기면역 질환입니다—조기에 발견되지 않는 한 말이죠. 만약 충분히 건강한 식단이 일찍 시작된다면, 우리가 자기면역 염증을 줄임으로써 제1형 당뇨병의 경과를 역전시킬 수 있을까요?
제가 제1형 당뇨병 치료에 대한 비디오에서 논의한 바와 같이, 제1형 당뇨병 환자들은 “더 건강한 식단을 통해 인슐린 요구량을 줄이고 혈당 조절을 더 잘 할 수 있을” 것으로 알고 있습니다. 예를 들어, 어린이와 청소년이 자신의 식단에 전체 식물 기반 식품 밀도를 증가시키는 영양介入에 무작위로 배정되었습니다—즉, 그들은 더 많은 전곡, 전체 과일, 채소, 콩류(콩, 분할 완두콩, 병아리콩, 렌틸콩), 견과류 및 씨앗을 섭취했습니다. 연구자들은 더 많은 전체 식물성 식품이 혈당 조절을 더 잘한다는 것을 발견했습니다.
더 많은 전체 과일이 “더 나은 혈당 조절과 관련이 있다는 사실은 제1형 당뇨병 환자에게 영양 교육의 중요한 임상적 함의를 가집니다.” 우리는 그들에게 과일 섭취의 이점에 대해 교육하고 과일이 혈당에 악영향을 미칠 수 있다는 잘못된 우려를 덜어주어야 합니다.
그러나 IJDRP의 사례 시리즈는 단순히 그들의 높은 혈당, 즉 당뇨병 증상의 조절을 제안하는 것을 넘어, 질병 자체의 더 나은 조절을 제안하며, 전체 건강한 식물성 식품이 “베타 세포—즉, 인슐린 생성 세포의 추가 파괴를 늦추거나 예방할 수 있다”고 제안합니다—“식이 개입이 일찍 시작된다면.” 이 개념은 어디서 왔을까요?
어린 환자. 3세에 제1형 당뇨병 진단을 받은 직후, 한 환자는 채소가 풍부한 식단을 시작했고, 3년 후에 “아직 인슐린 치료가 필요하지 않고… 자가항체 수치가 꾸준히 감소했습니다.” 자가항체는 인슐린 세포 파괴의 마커입니다. 또 다른 아이는 더 건강한 식단을 시작했지만 진단 후 몇 달이 지나서야 인슐린을 저용량으로 유지하면서 좋은 조절을 하고 있습니다. 그리고 그들의 인슐린 생성 세포가 완전히 파괴되었다 하더라도, 제1형 당뇨병 환자들은 여전히 “인슐린 요구량이 획기적으로 감소하고,” 염증이 줄어들고, 30세 이상의 주요 사망 원인인 심혈관 위험이 감소하는 혜택을 누릴 수 있습니다. 제1형 당뇨병 환자는 일반 인구에 비해 심혈관 질환으로 사망할 위험이 11배에서 14배 더 높으며, 이는 이미 대중에서 가장 흔한 사망 원인이므로, 제1형 당뇨병 환자에게 심장병을 역전시키는 것으로 입증된 유일한 식단과 생활 프로그램이 얼마나 중요한지를 나타냅니다—전체 식물성 식품 중심의 식단입니다. 질병 자체를 조절할 수 있다는 사실은 단지 케이크 위의 설탕 없는 아이싱일 뿐입니다.
이 모든 흥미로운 새로운 연구는 국제 질병 역전 및 예방 저널의 첫 표지에서 발표되었습니다. 보너스로, 질병 역전 및 예방 요약이라는 부록이 있습니다. 이는 일반 대중을 위한 것이며 “모두가 건강에 영향을 미칠 수 있는 과학을 이해할 권리가 있다”라는 신념으로 개발되었습니다. 루푸스 시리즈의 저자와의 인터뷰를 듣고, 딘 오르니시와 같은 저명한 인물의 인터뷰를 읽고, 더 건강한 식단으로의 전환에 대한 영양사들의 실용적인 팁을 보고, 요리법도 즐길 수 있습니다.
두 번째 호는 예산에 맞춰 식물 기반 식단을 먹는 방법과 의학 학생들을 교육하기 위해 클라퍼 박사가 하는 일, 균형 잡힌 식단을 위해 오드리 산체스가 학교 급식을 변화시키는 방법, 그리고 오스트펠드 박사가 병원에서 건강한 음식을 제공하도록 한 방법에 대한 업데이트와 같은 더 많은 실용적인 팁을 포함합니다. (무슨 개념인가요!) 그리고 섹스 라이프를 개선하는 기사가 없는 잡지가 과연 완전할까요?
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