2024년의 주요 영양 트렌드를 체크하고 지속 가능하고 기능 중심의 식사가 왜 주목받고 있는지 알아보세요. 환경 친화적인 슈퍼푸드에서 개인화된 웰니스 계획에 이르기까지, 무엇이 이 관심을 불러일으키고 있는지 파헤쳐 봅니다.
1. 지속 가능한 영양
지속 가능한 영양은 개인의 건강과 환경의 복지를 동시에 지원하는 식사 관행에 초점을 맞추고 있습니다. 세계 경제 포럼에 따르면, 65%의 사람들이 더 건강하고 지속 가능한 삶을 살기 위해 올바른 선택을 하고자 한다고 합니다.
영국의 식품 기준청에 따르면 약 73%의 사람들이 환경에 미치는 영향이 적은 음식을 구매하는 것이 중요하다고 생각합니다.
이러한 통계는 환경 친화적 소비에 대한 인식이 높아지고 있음을 나타냅니다. 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택은 과일과 채소와 같은 식물 기반 식품을 더 많이 섭취하는 것을 포함합니다. 또한 유제품과 같은 동물 제품의 사용을 줄이고 대신 식물 기반의 우유를 선택하는 것입니다.
지속 가능성은 또한 식품 낭비를 최소화하고 남은 음식을 활용하는 것을 의미합니다, 예를 들어 어제 구운 야채를 오늘의 샐러드로 바꾸는 것입니다.
2. 여성의 건강
백악관은 올해 처음으로 여성 건강 연구 이니셔티브를 발표했습니다. 또한, 2022년과 2023년 사이에 전체 건강 기술 자금이 27% 감소했음에도 불구하고, 여성 건강 혁신자에 대한 투자는 5% 증가했습니다.
또한, 여성의 건강 보조제에 대한 글로벌 시장도 확대되고 있으며, 더 많은 여성들이 자신의 필요에 맞춘 건강 솔루션을 찾고 있습니다.
여성 중심의 디지털 시장(예: 피임 착용물)도 확대되고 있습니다. 이러한 기기와 앱은 여성들이 호르몬 건강을 추적하고 특정 요구에 기반한 정보에 입각한 식사 선택을 할 수 있도록 돕습니다.
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3. 코르티솔과 스트레스 관리
스트레스 관리가 2024년의 주목받는 주제가 되었으며, 스트레스 호르몬인 코르티솔에 대한 집중이 두드러집니다. TikTok은 스트스를 관리하기 위한 코르티솔 감소 제품(예: 보충제 및 적응제)의 인기를 높였으며, 판매량이 증가하고 있습니다.
스트레스 해소를 돕는 음식(예: 지중해 식단의 항염증 음식)은 코르티솔 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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4. 마이크로바이옴 건강
프로바이오틱 시장은 2024년 712억 달러에서 2029년 1057억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 2024년의 새로운 영양 트렌드로 자리잡고 있습니다.
이 트렌드는 장 건강과 그것이 전반적인 복지에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지고 있음을 반영합니다. 건강한 장은 소화, 면역, 정신 건강을 지원하며 영양은 균형 잡힌 마이크로바이옴을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
장 건강에 좋은 최고의 음식에는 과일, 채소, 전곡과 같은 섬유질이 풍부한 음식과 요구르트 및 발효 식품에서 찾을 수 있는 프로바이오틱스가 포함됩니다.
5. 접근 가능한 영양
2024년에도 식량 안전은 여전히 주요 글로벌 과제로 남아 있으며, 세계은행은 이를 해결하기 위해 450억 달러를 동원하고 있습니다. 그러나 최근 여론 조사에 따르면, 53%의 사람들이 영양가 있는 음식이 여전히 접근 가능하거나 충분히 저렴하지 않다고 느끼고 있습니다.
건강한 식생활 비용을 줄이기 위한 전략은 보조 가격으로 제공되는 커뮤니티 정원 및 농산물 시장을 포함합니다. 따라할 수 있는 몇 가지 팁은 집에서 요리하기, 식단 계획 세우기, 비상식품 대량 구매하기, 세일 가격에 따라 쇼핑할 수 있도록 유연한 장바구니 목록 갖기입니다. 정부 프로그램과 정책도 영양가 있는 음식의 접근성과 가용성을 촉진하여 건강한 식사를 모든 사람이 할 수 있도록 만들 수 있습니다.
6. 식물 기반 식단
식물 기반 식품의 판매는 2023년에 81억 달러에 도달했으며, 62%의 미국 가구가 이러한 제품을 구매하고 81%가 다시 구매하고 있습니다.
식물 기반 식품은 소화 개선 및 체중 관리 등 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이들은 또한 탄소 발자국을 줄이고 자원을 절약하여 환경에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
식물 기반 식품을 더 많이 먹기 시작하려면 과일, 채소, 전곡, 콩류, 고기 대체품, 유제품 대체품을 식단에 추가하세요. 동물 제품을 식물 기반 대체품으로 점진적으로 교체하는 것이 전환을 원활하고 지속 가능하게 할 수 있습니다. 식물 기반 식사는 처음에 위장 문제를 일으킬 수 있으므로 자신의 몸에 대해 인내심을 가지세요.
7. 기능성 음료
기능성 음료는 곧 커피와 에너지 음료의 인기를 대체할 수 있습니다. 비타민, 미네랄, 적응제 및 프로바이오틱으로 풍부한 이러한 건강한 대안은 에너지, 집중력 및 전반적인 웰빙을 향상시키기 위해 설계되었습니다. 기능성 음료 시장은 2033년까지 연평균 5.4% 성장할 것으로 예상됩니다.
조사에 따르면 말차 차 시장의 성장률은 9.9% 증가하여 2033년까지 68억 6천만 달러에 이르게 될 것으로 보입니다. 고객들이 말차의 많은 건강상의 이점을 인식하고 있는 것이 이 트렌드를 이끌고 있습니다.
발효 차 음료인 콤부차도 건강한 생활을 지원하는 능력으로 찬사를 받고 있습니다. 그래서 이 음료는 현재 인기 있는 발효 음료 목록에서 가장 높은 순위를 차지하고 있으며, 올해 말까지 매출이 13억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
8. 저탄수화물 식단
저탄수화물 식단은 2024년의 트렌디한 영양 주제이며, 일부 영양사들은 이를 권장하지 않습니다.
혜택으로는 더 빠른 체중 감소와 안정된 에너지 수준을 들 수 있습니다. 더 많은 사람들이 지속 가능한 건강 솔루션을 찾고 있는 가운데, 저탄수화물 식단은 최적의 건강과 체중 유지를 위한 관리 가능한 접근 방식을 제공합니다.
9. 무알콜 음료 & 모크테일
절주에 대한 관심이 높아짐에 따라 무알콜 음료와 모크테일의 인기도 상승하고 있으며, 이 분야는 2033년까지 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 바에서는 이제 모든 고객을 위한 창의적인 무알콜 옵션을 제공합니다.
이 음료는 사회적 경험을 포기하지 않으면서 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 매력적입니다. 예를 들어 버진 모히토와 무알콜 진토닉이 있습니다. 집에서 모크테일을 만들 때 신선한 과일, 허브 및 탄산수를 사용해 보세요.
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10. 나트륨 및 설탕 감소
국제 식품 정보 위원회의 2023 식품 조사에서 약 72%의 사람들이 식단에서 설탕을 줄이거나 제한하려고 한다고 밝혔습니다. 같은 조직의 다른 조사에서도 37%의 사람들이 현재 식단에서 나트륨을 줄이고 있으며 17%는 미래에 그렇게 하고 싶어 한다고 나타났습니다. 식이 설탕 및 나트륨 감소는 오래 지속되는 영양 트렌드일 수 있습니다.
식이 소금과 설탕을 줄이는 것은 심장병, 당뇨병 및 비만과 같은 높은 섭취와 관련된 건강 위험을 예방하는 데 중요합니다.
이 변화를 삶에 도입하려면 식품 라벨을 읽고, 재료를 조절할 수 있도록 집에서 요리하며, 맛을 내기 위해 소금 대신 허브와 향신료를 사용하는 것을 고려해 보세요. 가공 식품보다 신선한 식품을 선택하고, 단 것을 만족시키기 위해 과일이나 스테비아와 같은 자연 감미료를 선택하세요.
11. 개인화된 영양
디지털 개인화 영양 시장은 2024년부터 2031년까지 약 16.5%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 기술을 통해 개인화된 영양은 개인 건강 결과를 달성하기 위해 더 정확하고 실행 가능한 통찰력을 제공하는 기회를 제공합니다. 혁신적인 기술은 영양 섭취를 추적하고 진행 상황을 모니터링하며 실시간으로 권장 사항을 조정하여 특정 건강 목표를 달성하고 전반적인 웰빙을 최적화할 수 있도록 합니다.
12. 음식 분야의 인공지능
인공지능(AI)은 영양을 혁신하고 있으며, 개인화된 식사 계획을 만들고 식습관을 분석하며 전반적인 건강을 평가하는 데 있어 2024년의 주요 트렌드가 되고 있습니다. 트렌드 분석에 따르면 AI를 활용한 개인화된 식사 계획은 연평균 21.9% 성장하여 2030년까지 105억 달러에 이를 것으로 보입니다.
약 77%의 장치가 어떤 형태로든 AI를 사용하고 있습니다. 또한 최근 조사에 따르면 55%의 미국인이 정기적으로 AI를 사용하고 있습니다. 이는 AI 기반 솔루션의 수요가 높다는 것을 나타내며, 이는 AI 기반 영양의 성장 트렌드와 일치합니다.
최근 연구에 따르면 AI 기반 모바일 앱은 특정 입력(즉, 개인 상태, 목표 및 욕구)에 따라 신체 활동을 권장하여 운동을 늘리고 체중 감소를 촉진할 수 있다고 합니다. 다른 앱은 음식을 인식하고 식이 섭취를 추적하며 평가합니다.
MyFitnessPal의 영양 추적 앱과 같은 도구는 영양 또는 피트니스 목표를 달성하는 데 도움이 되는 도구를 제공할 수 있습니다. 여기에는 목표 지향적인 레시피, 운동 루틴, 등록된 영양사의 과학 기반 지도 및 계획(예: 소화 문제를 겪는 사람들을 위한 장 건강 영양 계획) 등이 포함됩니다.
결론: 지속 가능하고 기능 중심의 영양이 2024년을 지배할 것입니다
지속 가능하며 기능적인 식습관은 환경적 영향, 건강 최적화 및 개인화된 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 2024년의 영양 트렌드로 thrive할 것입니다. 소비자들은 개인의 웰빙과 생태적 균형을 지원하는 식품을 우선시하고, 자신의 가치와 건강 목표에 부합하는 영양 밀도가 높은 최소 가공 옵션을 선호합니다.
이 글은 ‘2024년의 12가지 영양 트렌드와 이슈의 진실’이라는 제목으로 MyFitnessPal 블로그에 처음 실렸습니다.
