영양 알gae에는 두 가지 주요 유형이 있으며, 이는 초록색 보충제에서 발견할 수 있습니다: 클로렐라와 스피룰리나. 두 가지 모두 미세 조류로, 다크 그린 파우더로 건조되며, “건강한 지방과 비건 단백질과 같은 다양한 주요 영양소를 제공합니다.”라고 BODi 수석 과학자 폴 팔콘은 말합니다.
둘 다 항산화제와 같은 화합물을 높은 수준으로 함유하고 있으며, 건강 증진 보충제로 섭취되지만, 둘 중 어느 것이 더 나은 것일까요?
팔콘은 클로렐라와 스피룰리나를 자세히 살펴보는 데 도움을 주었으니, 어떤 그린이 비타민, 단백질, 그리고 항산화제의 최고 품질, 식물 기반의 원천인지 계속 읽어보세요.
클로렐라와 스피룰리나의 차이점은 무엇인가요?
이 미세 조류 사이에는 두 가지 주요 차이가 있습니다: 가공 방법과 영양 성분.
1. 가공
스피룰리나는 수확하여 건조되는 간단한 상업적 과정으로, 수천 년 동안 아프리카와 멕시코의 원주율 문화에서 사용되어 왔습니다.
반면, 클로렐라는 소비자들 사이에서 드물게 발생하는 광과민증을 방지하기 위해 소화가 가능하도록 세포벽을 깨야 합니다. 하지만 이는 포장 과정의 단계를 추가하게 되어, 클로렐라보다 스피룰리나가 처음에는 더 인기가 있던 이유를 설명합니다. 클로렐라는 1800년대에만 발견되었으며, 1970년대부터 필요한 세포벽 침투가 포함된 포장이 시작되었습니다.
2. 영양 성분
상업적으로 스피룰리나가 더 오랫동안 존재했지만, 클로렐라가 더 영양분이 많을 수 있습니다. “중요한 영양소가 더 높은 양을 가지고 있기 때문에 클로렐라가 우위를 점하고 있습니다.”라고 팔콘은 말합니다.
스피룰리나의 건강 효능
클로렐라가 영양 성분에서 우위를 점하지만, 스피룰리나 역시 많은 건강 효능을 가지고 있습니다. 여기에 그 주요 특징들이 있습니다.
1. 비타민과 미네랄
스피룰리나는 클로렐라보다 구리를 더 많이 제공합니다. 온스당 거의 두 배의 일일 가치(DV)를 포함하고 있으며, 비타민 B1(티아민) 역시 약간 더 높습니다.
2. 단백질
스피룰리나는 온스당 16그램을 포함하고 있어 식물 기반 식품으로서 단백질이 매우 높습니다. 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라, 다양한 아미노산(단백질의 빌딩 블록)으로 구성되어 있어 단백질의 질을 결정짓는 중요한 요소입니다.
클로렐라의 건강 효능
스피룰리나는 몇 가지 면에서 클로렐라보다 우수하지만, 클로렐라는 더 많은 면에서 스피룰리나를 초월합니다. 여기에 클로렐라의 건강 효능의 몇 가지 예가 있습니다.
1. 비타민과 미네랄
스피룰리나에 비해 클로렐라는 인이 7배 이상 더 많아, DNA, RNA, ATP(에너지 분자)의 주요 미네랄 및 구조 구성 요소입니다.
2. 단백질
스피룰리나와 마찬가지로 클로렐라도 중량으로 약 50%가 단백질이며, 이는 식물에서 단백질을 섭취하는 좋은 방법입니다.
3. 킬레이션
두 미세 조류 모두 체내에서 중금속을 제거하는 데 효과적입니다. 그러나 클로렐라와 킬레이트할 경우 스피룰리나에 비해 클로렐라의 다양한 추가 효과를 얻을 수 있습니다.
팔콘은 과거에 클로렐라를 생산하는 것이 스피룰리나보다 더 복잡했지만, 지금은 상황이 바뀌었다고 언급합니다. “현재 클로렐라의 세포벽 파기는 클로렐라의 수확 과정의 일부분이므로, 이제 클로렐라도 스피룰리나 만큼 빠르고 효율적으로 생산될 수 있습니다. 클로렐라의 우수한 영양 프로필 덕분에 시장에서 더 널리 퍼질 것으로 예상합니다.”
4. 건강한 지방
여러 샘플의 스피룰리나와 클로렐라를 비교한 연구에서, 두 가지 미세 조류 유형 모두 다양한 중요한 지방산을 포함하고 있습니다. 하지만 9개의 샘플은 성장 조건과 가공의 차이로 인해 지방산 조성이 크게 변동을 보였고, 클로렐라는 특정 건강한 지방을 더 많이 제공하는 것으로 보였습니다.
심혈관 건강에 대한 연구 결과
클로렐라와 스피룰리나는 심혈관 건강에 유용하다는 연구가 있었습니다. 이들은 정상적인 심장 건강을 지원하는 것으로 나타났습니다.
결론
스피룰리나는 많은 건강 효능이 있으며 모든 식단에 훌륭한 추가물이지만, 클로렐라는 전반적인 건강과 웰빙을 위해 더 나은 선택입니다.
팔콘이 말하듯, 클로렐라의 많은 혜택은 핵심 영양소의 근거 기반 작용에서 비롯됩니다: 단백질은 생명의 필수 빌딩 블록이며, 인은 DNA와 ATP의 필요한 구조 구성 요소이며, 건강한 지방은 정상적인 뇌와 세포 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다. 건강 목표가 무엇이든, 클로렐라는 당신의 도구 키트에 훌륭한 도구가 될 것입니다.*
*이러한 진술은 식품의약국에 의해 평가되지 않았습니다. 이 제품은 어떤 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
