추수감사절은 맛있는 음식과 감사의 시간을 제공하지만, 건강을 희생할 필요는 없습니다! 이 크랜베리 퀴노아 샐러드는 일반적인 무거운 사이드 요리에 신선한 변화를 주며 생생한 맛과 영양이 가득한 재료를 제공합니다.
재료
1/2컵 퀴노아, 헹군 것
3/4컵 물
1/4컵 크레진
1/4컵 다진 피칸
1 Tbsp 다진 신선한 바질 또는 케일
1 Tbsp 발사믹 식초
2 Tbsp 올리브 오일
소금
후추
마늘 가루
조리 방법
냄비에 퀴노아와 물을 넣고 끓여 재빨리 끓인 후, 불을 줄이고 덮은 후 15분간 조리합니다. 그런 다음 불에서 내리고 뚜껑을 열고 살살 저어줍니다. 차가운 버전으로 만들 경우, 퀴노아를 냉장고에 1-2시간 또는 하룻밤 동안 두십시오.
다진 피칸, 크레진, 바질 또는 케일을 추가합니다.
별도의 그릇에 발사믹 식초와 올리브 오일을 섞습니다. 소금, 후추, 마늘 가루를 조금씩 넣고 잘 섞습니다.
비네그렛을 퀴노아 샐러드에 추가하고 잘 섞습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오.
크랜베리 피칸 퀴노아 샐러드 포스트는 VASA 피트니스에 처음 등장했습니다.
