탄수화물을 줄이고 지방 섭취를 늘리는 것은 많은 사람들이 선호하는 체중 감소 전략입니다. 그러나 연구자들은 이제 장기적으로 이것이 제2형 당뇨병 위험을 높일 수 있다고 말합니다.
최근 호주 멜버른에서 약 40,000명의 참가자를 대상으로 진행된 연구가 Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews 저널에 발표되었으며, 저탄수화물 고지방 식단이 제2형 당뇨병 발병 위험을 20% 증가시킨다고 밝혔습니다.
탄수화물 섭취 증가가 당뇨병 위험을 높인다는 것은 알려져 있습니다. 이전 연구들은 저탄수화물 식단이 제2형 당뇨병 관리나 완화에 어떻게 사용될 수 있는지를 조사하는 데 초점을 맞추었습니다. 또한 저탄수화물 식사 패턴이 빠른 체중 감량에 효과적일 수 있다는 연구 결과도 나왔습니다.
그러나 저탄수화물 식단이 당뇨병 발병 위험에 미치는 장기적인 영향은 알려져 있지 않았습니다. 최신 연구 결과는 저탄수화물 식단이 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있지만, 병을 예방하는 데는 비효율적일 수 있다는 것을 시사합니다.
“현재까지의 연구는 저탄수화물이 제2형 당뇨병 관리 및/또는 완화에 어떻게 사용될 수 있는지에만 초점을 맞추었습니다. 대신, 이번 연구는 저탄수화물 식단 섭취가 비만을 통해 제2형 당뇨병의 장기적 위험을 증가시킬 수 있음을 보여줍니다. 이는 아마도 지방과 섬유질이 적은 식품의 섭취 증가를 통해 발생할 수 있습니다. 우리 연구는 탄수화물, 단백질 및 지방의 질에 대해 살펴볼 필요성을 강조합니다.”라고 연구의 책임자인 드 쿠르텐 교수는 보도자료에서 밝혔습니다.
이 연구는 1990년부터 1994년 사이에 멜버른 협동 코호트 연구(MCCS)의 일원으로 참여한 40세에서 69세의 참가자를 대상으로 진행되었습니다. 연구자들은 저탄수화물 점수(LCD)를 사용하여 그들의 식단에서 탄수화물 비율을 분석하고 생애 후반에 제2형 당뇨병 발병 위험을 추정했습니다. 더 높은 점수는 에너지 섭취에 기여하는 탄수화물 비율이 낮음을 나타냅니다. 참가자들의 건강 상태는 두 개의 기간(1995–1998 및 2003–2007) 동안 검토되었습니다.
탄수화물이 38%인 식단을 가진 참가자는 탄수화물이 55%인 식단을 가진 참가자에 비해 제2형 당뇨병 발병 위험이 20% 더 높았습니다. 증가된 위험은 식단의 고지방 및 저섬유질 함량으로 인한 비만의 높은 발생률에 기인합니다.
연구자들은 이들의 발견을 바탕으로 체중을 줄이고 당뇨병을 예방하고자 하는 이들에게 적절한 식이 접근 방식에 대한 충분한 검토가 필요하다고 제안합니다.
