내 매형의 아내가 몇 년 전에 이 정통 야생 쌀 요리를 소개해 주었고, 그것은 빠르게 우리의 좋아하는 요리 중 하나가 되었습니다. 이 요리는 야생 쌀의 earthy하고 nutty한 맛과 신선한 채소 혼합물, 그리고 맛있는 백 베이컨이 조화를 이루고 있습니다. 전통 쌀 곡물보다 섬유질이 더 많고 칼로리가 낮은 야생 쌀은 또한 글루텐이 없고 항산화 물질이 풍부합니다. 이 필라프는 뜨거운 사이드 요리로 또는 차가운 사이드 샐러드로 제공하든 맛있습니다.
야생 쌀: 정말 야생인가요?
야생 쌀은 실제로 중앙 캐나다와 미국의 호수와 강에서 자생하고 수확되는 식용 곡물이 있는 수생 풀입니다. 수세기 동안 북미 원주민 공동체의 주요 작물이었고, 더 일반적인 종류는 이제 논에서 재배되고 있지만, 진정한 야생 쌀은 여전히 오늘날 존재하며, 이는 지역 원주민들의 보존 노력 덕분입니다. 야생 쌀은 약간 쫄깃할 때 가장 좋지만, 곡물의 두께가 다르기 때문에 조리 시간은 항상 동일하지 않습니다: 조리 중에 단단함을 확인하는 것은 필수입니다.
