“더 많이 먹어라”는 음식 환경의 힘은 우리의 의식적인 통제를 능가할 수 있습니다.
식품 및 음료 회사들은 체중을 “개인의 선택 문제”로 규정합니다. 우리가 주의가 산만해지지 않을 때조차도, “더 많이 먹어라”는 음식 환경의 힘이 과식에 대한 우리의 의식적인 통제를 종종 능가할 수 있습니다. 다이어트학회에서 방을 둘러보면 심지어 영양 전문가조차도 맛있고 저렴하며 편리한 칼로리의 공격적으로 마케팅되는 범람에 취약하다는 것을 알 수 있습니다. 이는 우리의 식습관 중 일부가 “개인의 통찰을 거부하거나 개인의 인식 아래에 있는” 측면이 있음을 시사하며, 의식적인 인식의 레이더 아래에서 이루어집니다. 식욕 생리학자들은 이러한 잠재의식적인 행동의 결과를 “수동적 과잉 소비”라고 부릅니다.
밀크쉐이크를 생각하는 것만으로도 뇌의 보상 경로가 활성화된다는 뇌 스캔 연구를 기억하시나요? 그것은 단지 밀크쉐이크 사진으로 촉발되었습니다. 도파민이 분비되고, 갈망이 활성화되며, 우리는 먹고 싶어집니다.지적으로는 그것이 단지 이미지라는 것을 알지만, 우리의 도마뱀 뇌는 생존을 봅니다. 그것은 우리가 제어할 수 있는 것이 아닌 반사적인 반응일 뿐이며, 그렇기 때문에 마케터들은 밀크쉐이크와 그에 상응하는 것들의 사진이 어디에나 있도록 보장합니다.
영상에서 이야기하는 내용처럼 비만 유행에서 개인 책임의 역할을 논의하듯이, 칼로리의 섭취와 소비 사이의 균형을 유지하는 것은 의식적인 통제 하에 자발적인 행동의 연속처럼 느껴지지만, 실제로는 눈 깜빡임, 호흡, 기침, 삼킴 또는 수면과 같은 신체 기능에 더 가까울 수 있습니다. 당신은 이러한 것들에 대한 의지가 작용하도록 하려고 할 수 있지만, 대체로 이들은 자동적으로, 고대의 스크립트에 의해 작용합니다.
식품 광고는 어디에나 있지만 음식도 마찬가지입니다. 1970년대와 1980년대에 식품 제품을 판매하는 사업체의 유형이 극적으로 확장되었습니다. 이제 “주유소, 건축 자재 매장, 자동차 부품 가게, 약국, 가정 용품 매장” 등에서 사탕과 간식을 찾을 수 있습니다. 미국 최대의 식품 소매점은 월마트입니다. 현대 사회에서 “도파민과 관련된 인위적으로 유발된 배고픔을 느끼는 것”을 그녀는 구석구석에서 경험할 수 있습니다. 매일 우리는 경과를 경험하고 있습니다.
또한 “하루 중 언제 어디서나—차 안, 손에 들고, 거리에서—음식을 먹는 것이 사회적으로 받아들여진” 것이 되었습니다. 우리는 간식 먹는 사회가 되어버렸습니다. 자판기가 어디에나 있습니다. 1970년대 후반 이후로 일일 식사 횟수는 약 25% 증가하여 하루 네 번에서 다섯 번으로 증가했으며, 이는 증가하는 부분 크기에 기인한 칼로리 증가의 두 배에 해당할 수 있습니다. 간식과 음료만으로도 비만 유행과 관련된 칼로리 잉여의 대부분을 차지할 수 있습니다.
그리고 아이들을 생각해 보세요. 우리는 아이들을 위해 최선을 다하고, 건강한 습관을 모델링하고 건강한 음식을 먹이고 있지만, 그들은 불량 음식과 조작적 메시지의 진정한 토네이도 속으로 나아갑니다. 뉴잉글랜드 의학 저널에서는 “그런데 왜 Mr.와 Ms.G.가 자녀를 생명을 위협하는 질병으로부터 보호하기 위해 노력하는 것이 쓰레기 음식 제조업체의 대규모 마케팅 캠페인에 의해 저해되어야 하는가?”라는 논평이 있었습니다. 소아과 의사들은 이제 아이가 2살이 될 때까지 기다리지 말고 12개월 건강 검진에서 부모와 “프렌치 프라이 이야기”를 나눌 것을 권장받고 있습니다—그렇지만, 그것조차도 너무 늦을 수 있습니다. 아래와 같이, 그리고 제 영상의 3:35에서 보듯이, 유아의 3분의 2가 첫 생일까지 불량 음식을 먹고 있습니다.
하버드 보건 정책 리뷰에서 Dr. David Katz는 “환경의 유혹에도 불구하고 부모의 책임이나 개인 책임이 중요하다고 주장하는 사람들은 이 원칙을 일반화하는 것의 의미를 고려해야 할 것”이라고 가장 잘 말했다고 생각합니다. 아마도 아이들은 격려받아야 하지만, 의무화되어서는 안 되며, 아침마다 서커스, 동물원, 해변으로 가는 버스와 같은 대안으로 유혹받아야 할 것입니다.”
여기서 무엇이 걸려 있는지 한걸음 물러나서 생각하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 우리는 단지 다른 브랜드의 치약을 사도록 조작당하는 이야기를 하고 있는 것이 아닙니다. 비만 전염병은 수백만 명의 사망과 설명할 수 없는 고통을 초래했습니다. 아직 화가 나지 않았다면, 다음 영상인 비만 유행에서의 기업 영향의 역할을 준비하세요.
이것은 제 11부 시리즈의 아홉 번째 영상입니다. 이전 영상 중 놓친 것이 있다면 아래 관련 게시물을 참조하십시오.
