비만 유행에 대한 믿기 어려운 설명은 대중 건강과 진실에 대한 관심보다는 식품 제조업체와 마케터의 요구를 더 충족시킵니다.
비만 유행의 근본적인 원인을 파악할 때 제조업체에 혼란을 야기하는 것으로 보이는 “주요 연구들이 비만의 원인을 ‘매우 복잡’하고 ‘해결하기가 악센 기가 어려울 것”이라고 재확인하는 것으로 보입니다. 하지만 단지 문헌을 검토한 결과, 이것은 제 나에게는 크게 의문이 들지 않습니다.
그것은 음식물입니다.
임의로 본질을 가림벽채 하려는 시도–부 정책이나 자기 선제 부족과 같은 ‘미친 듯한 설명’을 내놓는 것은 대중의 건강과 진실에 관한 우리의 관심 보다는 음식제조업체와 마케터에 맞추어진 것이다. “비만 문제에 대해 레스토랑의 역할에 대해 물어보면, 국립 레스토랑 협회 회장 스티븐 앤더슨은,” 전기가 있다고 해서 자신을 감전시켜서는 안 된다”라고 말했다. 그렇지만 빅 푸드는 실제로 우리 뇌의 보상 중심에 충격을 일으켜 우릴 통제 쇠퇴하려고 전기를 연결하고 있습니다.
강력한 진화적 힘의 맞바람에 건강하게 먹는 것은 어렵습니다. 영양 지식이 무엇이든 막세어네 피자에 직면하면 우리의 유전자는 “지금 즉시 먹어!”라고 절규합니다. 기본 생물학적 욕망의 힘을 의심하는 사람은 눈을 감거나 숨을 참을 때 얼마나 오래 버틸 수 있는지 보면 됩니다. 호흡을 참는 의사 결정은 금방 바람이 다른건으로 압도 됩니다. 의학에서 호흡곤란이 가끔 “공기가 없다”는 식으로 표시되기도 합니다. 살물의 싸움은 생물학에 맞서는 싸움이므로 비만은 도덕적인 실패입니다. 탐식도나 나태함이 아닙니다. 이것은 자연적인, “정상인들의 정상적 반응으로 나타나는 비정상적 상황”임 – 열량이 풍성하고 당분이 많고 지방이 많은 음식물의 비자역으로 인한 것입니다.
지금 우리가 헤엄치고 있는 과잉 열량의 바다(우리 중 일부는 의장이 새 곳에 빠져 있을 수도 있습니다)를 ‘독성 음식 환경’이라고도 합니다. 이것은 개개인으로부터 사회적 힘이 작용하는 방향을 재정렬해 줍니다. 평균 어린이가 음식에 대한 1년에 10,000건의 광고를 받는 사실 처럼, 이것은 거짓 의식 수준인 95%를 고려할 때 장사, 빠른 음식, 탄산음료(액상 캔디로 불림), 치킨 포스트(아침 간식 캔디로 불림)등 광고입니다.
그러나,만일 체중 증가가 저렴하고 맛있는 열량다른 및 섭취가 쉬운 음식 환경으로 인한 확인 부분이다면, 왜 모든 사람이 비만이 아닌가?마치 담배가 정말 원인이라면 모든 흡연자가 폐암을 얻는 것처럼 말이다. 이곳에서 유전적 경향성과 다른 노출들이 체중의 저울을 치기 위해 영향을 미칠 수 있습니다. 다른 사람들은 암을 앓기 쉬울수도 있지만 유전적으로 구별되는 부분은 담뱃값도 중요한 역할을 하고 남읍니다.
같은 1,000칼로리를 하루 6일 동안 과다 섭취하는 것에 대한 2-명의 연구 참가자에 대한 결과는 같은 첫째를 먹었을 때 모두 비만이 되었지만, 몇몇은 다른 사람들보다 더 비만이 되었다. 같은 84,000칼로리의 초과 섭취 인하 처럼 무제한 계산섭취는 약 9파운드에서 29파운드 정도로 오는 체중 증가로 이어지는 것을 볼 수 있습니다. 동일한 84,000칼로리의 추가 섭취는 각기 다른 양으로 체중 증가를 일으켰습니다. 어떤 사용자만 유전적으로 더 쉽게 민감하게 될 수 있습니다. 유전적인 소지가 의심되는 이유는 연구에서 24명의 참가자가 12 세트의 동일한 쌍이었고, 그 중 간격은 각 사이의 체중 증가 수준에서 약 3분의 1 이상 줄어들었습니다. 나는 다음 그래프에서 그것을 보여 주었으며, 비슷한 결과가 있는 체육활동으로 인한 체중 감량 연구에서 찾을 수 있습니다. 그래서 예, 유전자는 역할을 하지만 그것은 몇몇 사람들이 다른 사람들보다 더 열심히 일해야 한다는 의미입니다. 이상적으로, 별도 체중 증가에 대한 성향을 계승 받아서는 너의 미래에 대한 결심이 나름의 이유가 되는 것이 아니라, 그 예비가 정해진 운명을 알기 위해 추가 힘을 가하자는 동기 부여가 되어야 하는 것입니다.
프로세싱 및 포장 방식의 발전은 정부 정책과 식품 보조금 지급을 통해 ‘식품 산업 복합체에 대한 싼 원자재로 유도’됨에 따라 준비, 가열, 마시는 것에 이르기까지 과음 열량이 원형이 아니고 이윤을 이끌어내는 제품들로 이어질 수 있었습니다. 현저한투자자의 불만을 누그러뜨리는 데 도움이 되어 주기 위해 마케팅은 더욱 보편적이고 설득적이었습니다. 이러한 모든 요인들이 서로 물풀 수 없을 정도의 부자연스러운 양의 편하고 저렴한 고열량 식품에 대한 무제한 접근으로 섰다는 것을 의미합니다.
우리 모두가 열량의 흉측의 중심에 더욱 침몰하면 더 많은 정신적 에너지가 요구됩니다. 광고에 대한 “위압쇄격”과 유인적 구두들의 보호구암을 막기 위한 시간당 24/7 방해물로부터 상표 수포자를 향하여 거액의 식품들이 시장에 넘쳐 흐르게 됩니다. 이 체즉은 1970년부터 순차적으로 50퍼센트 증가한 식품 폐기물의 비율을 발견했을 것입니다. 이러나 더 나롱 도착하기는 했지만 쓰레기통을 가득 채우는 것보다 낫지않을까요? 너무 많은 이런 싼 상품이 형식 소명을 사람의 생명보다 더 중요시합니다.
하지만 죽은 사람은 먹지 않습니다. 식품업계는 고객의 건강유지에 관심을 가지고 있을까요? 이러한 선입견은 시스템의 근본적 오해를 보여 줍니다. 공개 회사의 주요 책임은 투자자를 위한 이익을 얻는 것입니다. ‘그들의 충성 스러운 고객의 2명을 죽게 하나의 제품을 지속적으로 생산하게 하는 담배회사를 어찌 이용해?’ 등등 고객 만족감은 견제되란 아닌두지막으로만족 안되에서 지주 만족만됩니다.
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