어린 시절을 떠올리게 하는 것이 아이스크림 바입니다. 이웃 수영장에서 보낸 여름 날, 나는 다이빙 보드에서 뛰어내릴 때마다 오렌지 크림 막대를 즐겼습니다. 집에서는 형형색색의 팝아이스를 이빨로 찢어 먹을 수 있도록 꽉 찬 냉동고가 있었습니다. 끈적한 손가락, 변색된 혀, 가득 찬 마음—그 느낌을 아시죠.
하지만 아이스크림 바는 성인들에게도 좋다는 것을 배우고 있습니다. 크리스틴 번, 노스캐롤라이나 롤리의 루비 오크 영양센터 소장은 “집에서 만든 단백질 아이스크림 바는 운동 후 회복을 하거나 하루에 에너지를 더할 수 있는 재미있고 간편한 간식”이라고 말합니다.
단백질 아이스크림 바를 만들 것은 스무디를 만드는 것과 유사하며, 냉동하는 추가 단계가 있습니다. 틱톡에서는 그릭 요거트, 땅콩 버터, 심지어 블렌딩한 코티지 치즈를 사용한 영양가 있는 아이스크림 바 레시피를 찾을 수 있습니다(듣기보다 맛이 더 좋습니다). 맛있는 냉동 간식의 가능성은 거의 무한하므로, 영양사들에게 어떤 재료가 가장 좋은 단백질 아이스크림 바를 만드는지 물어보았습니다. 또한, 틱톡에서 가장 인기 있는 레시피 몇 가지를 모았습니다.
단백질 아이스크림 바를 위한 최고의 재료
코티지 치즈, 그릭 요거트, 또는 우유와 같은 크리미한 베이스로 시작하세요(유제품이 아닌 옵션 중에서는 두유에 단백질 함량이 가장 높습니다). 스무디에 넣는 모든 것—시금치, 땅콩 버터, 과일, 꿀, 치아씨드 등을 추가한 후, 아이스크림 바 틀에 붓고 냉동하세요. 실리콘 틀을 온라인에서 10달러 이하로 구매할 수 있습니다. 모든 멋진 추가 재료는 건너뛰고 단백질 파우더와 물을 간단히 조합하여 “게으른” 단백질 아이스크림 바를 만드는 것도 시도해볼 수 있습니다.
단백질 파우더의 맛을 피하고 싶다면, 번은 간단한 세 가지 재료 레시피를 추천합니다. 믹싱 볼이나 블렌더에 바나나 1개, 그릭 요거트 1컵, 땅콩 버터 1큰술(또는 다른 견과류 또는 씨앗 버터)을 추가하고 부드럽게 섞습니다. 아이스크림 바 틀에 직접 붓기에는 너무 걸쭉할 수 있으므로 물이나 우유를 추가하여 농도를 조절하세요.
“익은 바나나를 사용한다면 추가 감미료 없이도 충분히 달콤해요.”라고 번은 말합니다. “그리고 단백질, 탄수화물, 지방의 훌륭한 조합을 가지고 있습니다.”
아이스크림 바에 넣지 말아야 할 것에 대해, 번은 세균 감염의 위험 때문에 단백질이 높더라도 생계란은 피하는 것이 좋다고 합니다. 클리블랜드 클리닉의 등록된 영양사이자 ‘재생 건강’의 저자인 크리스틴 커크패트릭은 “추가 설탕과 좋아하지 않는 재료는 피해야 합니다. 결국 우리는 우리 몸에 필요한 영양소를 섭취하면서도 음식을 즐겨야 합니다.”라고 덧붙입니다.
아이스크림 바 틀을 가지고 있지 않다면 믹스를 얼음 큐브 트레이에 붓고 알루미늄 포일로 덮은 다음, 위에 이쑤시개나 아이스크림 바 스틱을 꽂을 수 있습니다. 포일이 스틱을 똑바로 세우는 데 도움이 됩니다.
아이스크림 바에 얼마나 많은 단백질을 추가할 수 있을까요?
베이스와 단백질 파우더를 추가하는지에 따라, 커크패트릭은 아이스크림 바마다 약 25그램의 단백질을 최대한 넣을 수 있다고 추정합니다. 하지만 바람직한 맛과 질감을 유지하기 위해서는 번에 따르면 10그램 가까이 가게 될 것입니다.
단백질의 권장 섭취량은 체중 1파운드당 0.36그램이지만, 운동선수와 다른 활동적인 개인들은 일반 인구보다 더 많이 필요할 수 있습니다. 이 계산기를 사용하여 좋은 시작점을 찾을 수 있습니다.
“단백질 필요량은 성별, 활동 수준, 건강 상태 및 나이와 같은 여러 요인에 따라 달라지므로 항상 일률적인 숫자 방식이 아닙니다.”라고 커크패트릭이 말합니다.
자연식품원에서 단백질을 섭취하는 것이 좋지만, 번은 다른 식단에서 충분한 탄수화물과 지방을 섭취하고 있다면 아이스크림 바에 단백질 파우더를 추가하는 것에 문제가 없다고 합니다.
“단백질은 유청에서나 고기에서나 우유에서나 단백질이다—‘완전한’ 단백질과 ‘불완전한’ 단백질 사이에는 약간의 차이가 있지만요.”라고 번은 말합니다. “모든 동물 단백질은 완전하다. 최소한으로 가공된 식품에서는 단백질 이상의 더 많은 영양소를 섭취하게 되므로, 이러한 아이스크림 바를 고단백 우유나 그릭 요거트, 또는 믹싱 코티지 치즈로 만든다면 아마 단백질 파우더만 사용할 때보다 더 많은 영양소를 섭취하게 될 것입니다.”
번은 또한 단백질 섭취는 몰드의 크기에 의해 제한된다고 말합니다. 예를 들어, 아이스크림 바 몰드에 4온스의 액체가 들어갈 수 있다면, 아마도 단백질 파우더를 절반 스쿱만 넣는 것이 좋습니다.
단백질 아이스크림 바는 언제 먹어야 할까요?
이것들은 재미있는 운동 전이나 후의 간식이 될 수 있으며, 기호에 따라 운동 후의 단백질 쉐이크를 대체할 수도 있습니다.
“언제든지 먹을 수 있습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다. “과일로부터 일부 탄수화물을 포함하고 땅콩 버터로부터 일부 지방을 추가한다면 꽤 잘 조화된 간식이 됩니다. 거기에는 모든 주요 영양소가 포함되어 있습니다.”
번이 강조하는 한 가지는: “단백질 아이스크림 바는 식사의 일부가 될 수 있지만, 이들은 식사를 대체할 만큼 크지 않습니다.”
우리의 좋아하는 단백질 아이스크림 바 레시피
단백질 아이스크림 바의 영양 가치에 대해 심층적으로 조사하면서, 우리는 틱톡에서 시도할 만한 최고의 레시피를 찾기 위해 검색했습니다. 여기에 몇 가지가 있습니다.
딸기 쇼트케이크 아이스크림 바
@alhelis.table 단백질 높음 딸기 쇼트케이크 아이스크림 바! 일요일에 리셋하고 싶다면 이 레시피를 확인하세요. 이 아이스크림 바는 간단하고 깔끔한 재료로 만들어지며 완벽한 달콤한 간식이 됩니다. 내 LTK 계좌에서 아이스크림 바 몰드 링크를 확인하세요. 12-15개의 아이스크림 바를 만들기 위해: 저지방 코티지 치즈 8oz 바닐라 단백질 파우더 1스쿱 매우 익은 바나나 2컵의 냉동 딸기, 다진 것. 꿀 1큰술 부서진 그래햄 크래커 1-2개 선택 사항: 블렌딩한 혼합물에 추가할 냉동 딸기 1/2컵 다크 초콜릿 칩 1/2컵 코코넛 오일 1작은술 단계: 1. 블렌더에 코티지 치즈, 바나나, 딸기, 단백질 파우더, 꿀을 넣고 완전히 혼합될 때까지 블렌딩합니다. 2. 완전히 블렌딩되었다면 선택적으로 다진 딸기 1/2컵을 추가합니다. 3. 몰드에 혼합물을 붓고 부서진 그래햄 크래커를 추가할 1/3인치의 여유를 남깁니다. 혼합물의 몇 방울을 그래햄 크래커 위에 뿌려 밀봉합니다. 4. 몰드를 뚜껑으로 덮고 아이스크림 바 스틱을 추가합니다. 3-4시간 동안 완전히 굳을 때까지 냉동하세요. 5. 완전히 얼면 냉동고에서 꺼내 실온에서 최소 5분간 두거나 물로 헹궈 몰드에서 제거하세요. 6. 볼에 초콜릿 칩 또는 코코넛 오일과 함께 녹인 초콜릿을 넣고 지침에 따라 천천히 전자레인지에 녹입니다. 7. 초콜릿을 지퍼백에 담고 모서리를 잘라 아이스크림 바 위에 뿌립니다. #고단백 #고단백식사 #딸기 #냉동간식 #아이스크림바 #아이스크림레시피 #저녁해킹 #청결 #청결한재료 #건강한디저트 #건강한간식 #건강한레시피 #건강한식품 #지중해식단 #전체30 #전체재료 #음식리얼 #음식및음료 #음식콘텐츠제작자 #음식콘텐츠 #ugfoodcontent ♬ Apple – Charli xcx
이 레시피는 코티지 치즈, 단백질 파우더, 바나나, 냉동 딸기, 꿀을 블렌딩하는 것이 필요합니다. 바삭함을 추가하기 위해, 제작자는 부서진 그래햄 크래커로 장식할 것을 제안합니다.
초고속 단백질 아이스크림 바
@anita.herbert 내 ‘쿨 다운’ 운동 후 간식 🤤 자세한 내용 👇🏻 재료: -1컵 그릭 요거트 -1/2 바나나 -단백질 파우더 2스쿱 -아몬드 밀크 1/2컵 -꿀 (취향에 맞게 조절) -다크 초콜릿 칩 1컵 또는 다진 다크 초콜릿 (선택 사항) 지침: -모든 재료를 함께 블렌딩합니다. -혼합물을 아이스크림 바 틀에 붓습니다. -4-6시간 냉동합니다. -녹인 초콜릿과 부서진 호두에 담급니다(선택 사항, 하지만 적극 추천!). #건강한 #건강한간식 #건강한디저트 #저칼로리 #저칼로리레시피 #저칼로리디저트 #건강한레시피 #건강한생활 ♬ 원래 소리 – 여름 오디오
단 것을 좋아하고 추가 단백질 파우더를 넣고 싶다면, 이 제작자는 그릭 요거트, 바나나, 원하는 파우더, 아몬드 밀크, 꿀을 블렌딩하라고 제안합니다. 거기에 초콜릿과 견과류 또는 다진 과일 조각을 얹으면 추가 효과를 낼 수 있습니다.
피넛버터 & 젤리 타임 (아이스크림 바 에디션)
@stayathomedad 아이들 피넛버터 & 젤리 단백질 아이스크림 바! #sahd #dad #mom #sahm #아이스크림바 #레시피 #간단한레시피 #따뜻한 날씨 #빠른 레시피 #음식 #요리 #부모 #육아 #혼란 #맛있어 #아이들 #사랑 #영감 #DIY #행복 #재미 #fypシ゚바이럴 #fypage ♬ 원래 소리 – Stayathomedad
이 제작자는 라즈베리, 그릭 요거트, 땅콩버터, 우유, 꿀을 블렌딩하여 피넛버터&젤리에서 영감을 받은 아이스크림 바를 만듭니다. 아이들에게 인기가 있을 것입니다.
캔디바 애호가를 위한
@thebigleybasics 냉동 리ese의 땅콩버터 아이스크림 바! 글루텐 프리, 유제품 프리, 정제 설탕 없음, 설탕 프리 및 고단백으로 만들 수 있습니다! 아이스크림 바를 위해: •1컵 무가당 요거트 (나는 유제품을 사용하지 않았음) •1/4컵 땅콩버터 (또는 다른 견과류 버터) •1-2큰술의 취향에 맞는 감미료 또는 바닐라 단백질 파우더 1스쿱 (나는 생꿀이나 순수 메이플 시럽을 좋아함) •땅콩과 다크 초콜릿 칩/ 조각 초콜릿 코팅을 위해: •다크 초콜릿 5온스 (나는 유제품을 사용하지 않았음) •코코넛 오일 2작은술 지침: 1. 요거트, 땅콩버터와 감미료를 볼에 넣고 부드럽게 섞습니다. 2. 양피지로 덮인 트레이에 요거트 6개를 얹고 각 요거트 조각에 아이스크림 바 스틱을 꽂아 스틱의 끝을 요거트로 감추도록 합니다. 요거트 위에 초콜릿 조각/ 조각이나 땅콩을 올립니다. 3. 요거트가 얼 때까지 냉동합니다. 얼고 나면 초콜릿과 코코넛 오일을 녹입니다. 4. 트레이에서 아이스크림 바를 제거하고 녹인 초콜릿에 담급니다. 초콜릿이 굳을 때까지 다시 냉동합니다. 5. 초콜릿이 굳으면 아이스크림 바를 냉동고에서 꺼내 즐기세요 (나는 먹기 전에 5-10분간 두는 것을 좋아하여 요거트 속이 부드럽습니다!). 주의사항: •설탕 프리로 만들고 싶다면 바닐라 단백질 파우더 또는 몽크 과일로 속 속을 만들고 초콜릿 코팅은 설탕이 없는 다크 초콜릿으로 사용합니다. •정제 설탕이 없는 다크 초콜릿을 사용하거나 무가당 초콜릿으로 초콜릿 코팅을 만들 수 있습니다(무가당 초콜릿 2온스를 1큰술의 코코넛 오일로 녹인 후 1/4컵의 꿀이나 메이플 시럽을 저어주세요) 즐기세요!🍫🥜 #리이세스나무 #리이세스땅콩버터 #땅콩버터초콜릿 #아이스크림바 #냉동요거트 #홈메이드아이스크림바 #건강한아이스크림바 #냉동디저트 #건강한디저트 #유제품없는디저트 #케토디저트 #정제설탕없음 #저탄수화물디저트 #단백질디저트 #단백질요거트 #비건디저트 #노베이킹디저트 #간단한건강한레시피 #간단한디저트 #리이세스 #아이들친화적인레시피 ♬ love nwantinti (ah ah ah) – CKay
이 아이스크림 바는 몰드가 필요하지 않아 좋습니다. 원하는 혼합물 덩어리를 양피지로 덮인 팬에 추가한 후, 얼리기 전에 위에 아이스크림 바 스틱을 꽂기만 하면 됩니다. 이 레시피에는 요거트, 땅콩 버터, 땅콩, 천연 감미료인 꿀, 녹인 초콜릿이 포함되어 있습니다. 이러한 모든 레시피와 마찬가지로 단백질 파우더를 추가하는 것도 가능합니다. 건배!
