이야기를 처음부터 명확하게 하나로 만들어보겠습니다: 가장 건강한 과일은 없습니다. 건강한 과일을 섭취하려고한다면, 입안과 시각을 다양하게 합니다.
“일반적으로 섭취하는 과일의 색상이 다양할수록 각 색상으로 표현되는 다양한 영양소로 인해 건강상품의 효과가 커집니다.”라고 Sara Ryba, RD, CDN가 말합니다.
특히 특정한 것을 찾고 있다면, 몇 가지 과일은 탁월한 특징을 갖고 있습니다. 과일 세계에서, 예를 들어 칼륨이나 식이섬유 함량에 있어서 분명한 우승자가 있습니다. 그러나 어떤 과일이든 당신의 접시에 자리를 차지할 가치가 있으며, 전체 무지개를 통틀어 건강을 상승시킬 수 있습니다.
이것은 수많은 이유 중 하나입니다. 로날드 레이건 UCLA 의대의 수석 영양사 인 Dana Hunnes, Ph.D., RD, MPH가 “사람들은 과일 먹는 것을 두려워하면 안됩니다.”라고 말합니다. 더 근본적인 과일에 접근할 수 없다면, 더 흔한 과일들로도 다양한 색상과 영양소를 얻을 수 있습니다.
“만약 손에 닿는 과일이 사과, 바나나 또는 오렌지 등 밖에 없다면, 그것들을 먹을 두려워하지 말아야합니다.”라고 Hunnes가 조언합니다. “이들은 여전히 건강하며 항산화제를 통해 건강상품을 얻을 수 있습니다.”
무지개를 먹는 이유
과일 (또는 채소 등)의 색상은 사실상 영양소 함량에 대한 자연의 힌트입니다. 과일 색상은 유익한 특성을 가진 식물 화합물 인 피토 영양소의 결과물입니다.
예를 들어 빨간색, 주황색 및 노란색 과일은 종종 강력한 항산화 유사 화합물 인 베타카로티는을 함유하고 있습니다. 이러한 것들이 자유 라디칼에 의해 우리의 세포에 인한 손상을 bek이동하는 잠재력이 있다고 믿어진다.
그러나 항상 정리되지는 않습니다. 토마토와 같은 일부 빨간 채소는 라이코펜에서 그 색깔을 얻으며, 이것이 피부 건강을 도와주고 자외선으로부터 보호하는 이공을 가질 수 있습니다. 파랑과 보라색 과일은 안토시아닌에서 색상을 얻을 수 있으며, 이것도 항산화 효과를 자랑합니다.
여러 종류의 과일을 먹음으로써 이러한 중요한 피토 영양소의 다양성을 확보하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이 화합물 외에 과일에는 더 많은 것이 있습니다.
아래에서는 각 과일의 주요 혜택을 몇 가지 소개하고, 각 주요 영양소의 일일 권장량(DV) 중 적어도 10 % 이상을 충족하는 곳을 강조하여 환원된 쇼핑 목록을 만들 수 있도록 하겠습니다.
1. 석류
주요 혜택 (씨 ½ 컵):
비타민 K (17 % DV)
비타민 C (10 % DV)
식이섬유 (12 % DV)
탄수화물 : 3 g 식이섬유, 12 g 당
석류는 많은 혜택을 갖고 있습니다. 그들의 주스에 함유된 항산화 유사 화합물 인 푸니칼라긴을 전달하며, 석류 씨에서 압출한 오일은 혈관 확장 속도인 공액 리놀레인산이라고하는 건강한 종류의 지방산의 함량이 연구되었습니다.
2. 체리
주요 혜택 (씨 1 컵):
비타민 C (11 % DV)
식이섬유 (12 % DV)
탄수화물 : 3 g 식이섬유, 18 g 당
어두운 색깔의 체리가 부드러운 색깔의 것보다 항산화제와 폴리페놀이 더 높을 확률이 높습니다. 이러한 식물 화합물이 풍부한 식이는 심혈관계 및 대사적 건강을 위해 도움이 될 수 있습니다.
3. 크랜베리
주요 혜택 (컵 1, 전체):
식이섬유 (15 % DV)
비타민 C (16 % DV)
망간 (13 % DV)
탄수화물: 4 g 식이섬유, 4 g 당
이 신경질 진딧수의 제1차 건강 혜택은 피토 영양소 함량, 특히 플라보노이드 폴리페놀입니다. 그러나 이러한 건강한 식물 화합물의 농축은 주스에서 크게 감소하므로 연중 실제로 자신의 젤리를 만들 수 있습니다!
