여름에서 가을로의 계절이 전환됨에 따라, 9월은 농산물 시장에 새로운 신선한 농산물 옵션을 가져옵니다. 이 시기는 지역 농민들이 제공하는 생기 넘치는 색상과 다양한 맛을 탐험하기에 완벽한 시기입니다. 이 가을 놓치지 말아야 할 농산물 시장에서의 상위 7가지 발견을 소개합니다.
사과
9월은 사과 시즌이 시작되는 달이며, 딱딱하고 신선한 다양한 사과를 찾아볼 수 있습니다. 사과는 식이섬유, 비타민 C 및 항산화 물질의 훌륭한 원천입니다. 간식, 베이킹 또는 샐러드에 추가하는 데 완벽합니다.
배
배도 9월에 제철입니다. 배는 즙이 많고, 달콤하며, 섬유질, 비타민 C 및 칼륨이 풍부합니다. 배는 신선하게 먹거나, 구워서, 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 사용할 수 있습니다.
호박
버터넛, 도토리, 스파게티 호박 등 다양한 종류의 호박이 9월에 제철입니다. 이들은 다재다능하고 비타민 A와 C, 섬유질, 항산화 물질이 풍부합니다. 호박은 굽거나, 구워내거나, 구워서, 수프나 스튜에 사용될 수 있습니다.
고구마
고구마는 영양이 풍부하며 베타카로틴, 섬유질, 비타민 A와 C를 많이 함유하고 있습니다. 고구마를 튀기거나 조각으로 구워서, 으깨거나 찌개나 캐서롤에 추가해보세요.
브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물은 비타민 C와 K가 풍부하고 섬유질과 항산화 특성으로 유명한 가을의 인기 식품입니다. 이들은 구워 먹거나 볶아서 먹을 수 있으며, 샐러드에 생으로 즐길 수도 있습니다.
당근
당근은 바삭하고 달콤하며 농산물 시장에서 다양한 색상으로 제공됩니다. 당근은 베타카로틴, 섬유질, 비타민 K1 및 칼륨이 풍부합니다. 당근은 생으로, 구워서, 또는 수프에서 즐길 수 있습니다.
케일
케일은 서늘한 날씨에서 잘 자라며 9월이 최적의 시기입니다. 이 잎 채소는 비타민 A, C 및 K와 칼슘 및 항산화 물질이 풍부합니다. 케일은 샐러드, 스무디, 또는 볶아서 사이드 디시로 사용될 수 있습니다.
신선한 과일과 야채로 이 조리법을 시도해 보세요:
케일과 배 샐러드 레시피
재료
샐러드
케일 1다발 (줄기는 제거하고 잎만 자른 것)
배 2개 (얇게 썰기)
다진 당근 ¼컵
건 크랜베리 ¼컵
다진 피칸 ¼컵
페타 치즈 ¼컵
드레싱
올리브유 ¼컵
사과 식초 2큰술
꿀 1큰술
디종 머스터드 1작은술
소금 ⅛작은술
후추 ⅛작은술
조리법
케일 줄기를 제거하고 한입 크기로 자릅니다. 큰 그릇에 케일을 넣습니다.
올리브유를 약간 뿌리고 소금을 약간 더합니다. 손으로 케일을 부드럽게 주물럭거려 주어 2분간 또는 잎이 부드러워지고 색이 어두워질 때까지 문질러 줍니다. (이것은 케일을 부드럽게 하고 쓴맛을 줄이는 데 도움을 줍니다.)
작은 그릇이나 병에 올리브유, 사과 식초, 디종 머스터드, 소금 및 후추를 결합합니다. 혼합할 때까지 저어줍니다.
드레싱, 썰어 놓은 배, 다진 당근, 크랜베리, 피칸 및 페타 치즈를 케일이 들어 있는 그릇에 추가하고 잘 섞이도록 던져 줍니다.
제철 음식으로 요리하고 구매하는 것은 다양한 영양소를 섭취하고 새로운 요리법을 시도할 수 있는 좋은 방법입니다! 이 제철 과일과 채소는 훌륭한 비타민과 풍부한 맛으로 가득 차 있습니다. 그러니 마켓 가방을 챙기고 가을이 주는 모든 것을 즐겨보세요!
가을을 위한 상위 7가지 농산물 시장 발견이라는 포스트는 VASA Fitness에 처음 게시되었습니다.
